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L'école primaire d'Aranda


  • Nous sommes ici: A quelques minutes seulement de la Capitale Australienne, Canberra.







  • Notre année scolaire a commencé le 8 février. Et quelle surprise: notre nouvelle bibliothèque, qui était en construction l'année dernière, est maintenant finie! Il y a aussi une salle d'ordinateur!

  • Regardez notre page Glogster:



  • Pour compléter la discussion sur la nourriture, voici quelques recettes australiennes:

Les Biscuits Anzac:

Pendant la première guerre mondiale, les épouses, mères et amies des soldats australiens avaient à cœur d’envoyer sur le front des colis susceptibles d’offrir un complément nutritionel de qualité aux combattants.
Mais la distance constituait un handicap sérieux : les colis étaient acheminés exclusivement par voie maritime et le voyage durait approximativement deux mois sans aucune réfrigération possible. Peu de gâteaux résistaient à un tel traitement.
Pour faire face à cette situation, un groupe de femmes conçut un biscuit à forte valeur nutritionnelle, librement inspiré d’une recette traditionnelle écossaise à base de flocons d’avoine.
Ces biscuits ne contenaient pas d’œufs (à l’époque, les fermiers étaient presque tous partis à la guerre) et tous les ingrédients résistaient particulièrement bien à la moisissure. Connus tout d’abord sous le nom de « biscuit du soldat », ils furent rapidement rebaptisés « biscuits ANZAC » après la bataille de Gallipoli.
Ces biscuits ont l’avantage d’être particulièrement faciles à réaliser. En voici la recette :
Ingrédients : un bol de farine, un bol de flocons d’avoine, un bol de coco râpé, un bol de sucre, 150 grammes de beurre, une cuillère à café de bicarbonate de soude, une cuillère à dessert de mélasse (ou de miel liquide), deux cuillères à dessert d’eau.
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le coco râpé et le sucre. Ajouter le beurre ramolli. Faire fondre la mélasse, le bicarbonate de soude et l’eau chaude. Incorporer le tout avant de pétrir soigneusement. Faire tomber de petits morceaux de pâte sur un plateau graissé. Mettre à four doux pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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le Pavlova:

Le nom de ce dessert est un hommage à une grande danseuse russe : Anna Pavlova, venue en tournée en Australie dans les années 20.

Ingrédients:

1 kiwi
Quelques fraises
1 banane 1 cuillère à soupe de maïzena
4 blancs d'œufs
220 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de vinaigre
20 dl de crème chantilly
2 carreaux de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Battre les blancs d'œufs en neige, en ajoutant, petit à petit, le sucre, le vinaigre et la vanille, jusqu'à obtenir un mélange dense et homogène.
Etaler cette préparation à meringue dans un plat, sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de la maïzena.
Faire cuire 1 h 15, puis laisser refroidir.
Décorer avec la chantilly, les fruits coupés en morceaux.

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Les Lamingtons

Les lamingtons sont des petits gâteaux recouverts de chocolat et de noix de coco.

Ingrédients

Pour le gâteau:
125 g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 œufs
250 g de farine
4 cuillères à café de levure
1/8 cuillère à café de sel
12 cl de lait
Pour le glaçage:
450 g de sucre glace
5 cuillères à soupe de cacao en poudre
15 g de beurre fondu
12 cl de lait
400 g de noix de coco râpée
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Méthode de préparation

Préchauffer le four à 190C (Th.5).

Graisser et fariner un moule rectangulaire (20/30 cm).
Tamiser la farine, la levure et le sel. Mettre de côté.

Dans un saladier, travailler en pommade le beurre, le sucre et la vanille, pour obtenir une texture légère.
Ajouter les œufs, un par un, en battant bien après chacun.
Ajouter progressivement le mélange de farine, alternativement avec le lait. Bien lier l'ensemble.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire dans le four préchauffé pendant 30-40 min, jusqu'à ce qu'une lame insérée dans le gâteau puisse en ressortir propre.
Laisser reposer pendant 5 min, puis retourner sur une grille pour démouler.
Laisser refroidir complètement. Il est conseillé de mettre le gâteau de côté pendant une nuit entière pour qu'il soit assez ferme pour le glaçage.
Pour réaliser le glaçage:
Dans un saladier, mélanger le sucre glace et le cacao.
Dans une casserole, chauffer le lait et 15 g de beurre, jusqu'à ce que le beurre fonde.

Verser le lait dans le mélange sucre-cacao et mélanger bien. La texture doit être fluide, mais pas trop liquide.
Procédure: Couper le gâteau en 24 carrés.
Placer la noix de coco dans une assiette plate. A l'aide d'une fourchette, tremper chaque carré dans le glaçage, puis rouler dans la noix de coco.
Placer les carrés sur une grille pour qu'ils sèchent. Comme le glaçace va couler, vous pouvez placer du papier absorbant sous la grille.


Bon Appétit!!



21 Avril 2011:

  • Nous sommes en vacances depuis le 15 avril jusqu'au 2 mai. Nous travaillons toujours 10 semaines et ensuite nous avons deux semaines de vacances. Cette année, le week end de Påques tombe au milieu des vacances. En Australie, le vendredi saint et le lundi de Påque sont des jours fériés. Et le 25 avril c'est aussi "Anzac Day" ou la célébration des anciens combattants Australiens et Neo- Zélandais (Australian and New Zeland Army Corps), c'est aussi un jour férié .

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5 Juin 2011:=
Voici enfin les photos de la fête de l'école!


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des parents font de la musique
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l'orchestre de l'école joue.
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des professeurs vendent des gateaux
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une maman fait du maquillage

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les enfants dansent
des objets fait-main à vendre