Ecole+Elementaire+de+Saint-Just-de-Claix

Saint Just de Claix se situe dans le sud-est de la France.

L'école comporte 4 classes soit 83 élèves.

Dans la classe, nous sommes 22 élèves : 6 CM1 et 16 CM2.

Cette année, nous allons travailler sur le thème des pirates. N'hésitez pas à nous donner des informations sur ce thème si vous en avez.

En attendant voici quelques photos de l'école.

Voici quelques photos de l'école.

L'école a été repeinte. On vous envoie les photos dès que possible.

Voici, comme promis la recette de deux bûches de noël. Bon appétit !

**__ Bûche de Noël de Sandy __**

3 œufs 75 g de sucre 75 g de farine

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine doucement, puis les blancs en neige. Mélanger délicatement.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque, et étaler la préparation sur la plaque.

Cuire 10 minutes au four à 180°.

Laisser refroidir le biscuit.

Préparer une crème pâtissière.

Napper le gâteau avec la crème pâtissière et mettre des petits morceaux de fruits si vous le voulez.

Rouler le gâteau.

Napper le reste de la crème sur la bûche et la recouvrir de crème chantilly.

Faire la déco de Noël.

**__Bûche au chocolat de Cassandra__**

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 à 10 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

-3 œufs

-100g de sucre

-80g de farine

-200g de chocolat pâtissier

-1 pincée de sel

-1 noix de beurre

Préparation :

Dans un grand saladier séparer les jaunes des blancs. A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez au batteur les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre au micro -ondes le chocolat avec 1 noix de beurre et un demi-verre d’eau.

Rajouter la moitié de la farine au mélange jaune d’œufs et sucre puis la moitié des blancs.

Reproduire l’opération avec le reste de farine et le reste des blancs.

Tapisser votre plat avec des bords hauts de papier aluminium et verser le mélange.

Mettre au four 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la génoise brunisse.

-Démoulage.

Prendre un torchon mouillé et déposer l’aluminium dessus.

Décoller les bords de la génoise.

Napper avec la moitié du chocolat puis enrouler la génoise en serrant pour que la bûche soit bien roulée.

Napper avec le reste de chocolat. Décorer avec votre guise.